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出口菜土壤重金属含量三年一测 灌溉用水一年一测

[发布时间]2013-6-27 13:12:48 [浏览量]1832  [返 回]
检测不合格、农药残留超支让内销蔬菜难入市民之口,这也是当下食物平安问题窘境之一。出口蔬菜怎么包管质量?怎么到达国外准入标准?本报记者赶赴两地,看望出口蔬菜企业及栽培基地,理清出口菜成长之路。以此为镜,折射内销蔬菜标准问题所在。
  比较内销蔬菜常常检测出农药残留,出口蔬菜却可以包管质量。出口蔬菜怎么能不受农药残留影响?栽培土壤、用肥用药是怎么包管的?近来,记者到高密市和胶州市看望专做出口蔬菜事务的青岛福生食物有限企业及其栽培基地,查询知道蔬菜从栽培、收运到加工、检测等环节,理清出口蔬菜的“成长”路。
  栽培>> 土壤重金属含量每三年检测一次
  在潍坊高密市夏庄镇南直村蔬菜基地,连片栽培的绿莹莹的韭菜长势旺盛,十几位菜农正在会集收割,一辆大卡车停在基地门口等候运送。
  这是青岛福生食物有限企业在潍坊的一处基地,韭菜从栽培到收成,都有企业基地部作业人员全程监督。
  “基地面积有460亩,种子由企业一致购入,按筹划分片耕种。”该基地担任人李复兴先容说,韭菜栽培时间不运用化肥,而是一致运用有机肥和土杂肥。每片地的悉数耕耘作业均在植保员辅导下,按田间办理准则一致实行,并实行书面记载。
  李复兴通知记者,基地严厉按国家对蔬菜禁用、限用农药名单以及日本政府对果蔬农药残留定量规则,拟定农药办理准则,选用BT生物农药、木莓菌、白菌清等低毒、低残留农药。
  用药环节也有一套程序,必须由企业质检部、基地部批阅,从基地部收取农药,由植保员监督、专人一致制造和运用并做记载。运用进程严厉包管农药运用量、浓度的精确。在收成前还有一个平安停药期,其间不运用任何农药,包管蔬菜平安。
  “灌溉蔬菜用水中的重金属含量每年检测一次,土壤重金属含量每三年检测一次。”李复兴说,这样包管整个栽培环节没有重金属残留。
  收运>> 幸免运送进程产生污染
  收割完一片韭菜后,菜农们把韭菜搬运到卡车上。
  “咱们实施分片收成,收成前3—5天由质检部人员采样,一个地块每30亩地为一个采样区。”李复兴说,每个采样区按25点采样法均匀采样,标示基地、地块号、责任人、采样日期,送残留检验室检测。只要检测合格,基地部才下发《采收通知单》予以收割,而且按地块、采样区别别收成、运送。运送车辆为企业自有,幸免了运送进程中能够产生的污染。
  记者知道到,对检测不合格的采样,该企业还将清查缘由,对关联责任人实行处置。
  “企业当前有24个蔬菜基地,分自属基地和合同基地两种形式。”该企业担任人杨绍梅说,土地划成若干地块实行编号,基地部对基地实行一致筹划栽培,种子、农药、化肥等生产资料悉数由企业供给,并辅导运用。耕田、栽培、上肥、喷药、洒水、采收等作业则由企业的雇工操纵。
  加工>> 葱末两次灭菌 冷冻枯燥留住养分
  看望完基地,记者又从高密市赶到坐落胶州市的青岛福生食物有限企业。
  在暂存间里,成捆的鲜葱规整地堆成一个个方阵,每个方阵前都竖着牌子,标着质料批号、地块号和会员编号。
  四名工人在冻菜加工厂去掉鲜葱上的老皮、黄叶、根部后放进蓝色筐里。记者看到,工大家拿着水管对清理好的鲜葱逐个清洁,然后把鲜葱送入气泡清洁机里再次清洁,实行第一次灭菌。
  之后,鲜葱进入机切期间,从机器里出来之后即是细细的葱末端。接下来,工人把葱末放入不锈钢筐里实行二次灭菌。8分钟后,葱末流入大桶里实行水洗。
  实行脱水后,干爽的葱末被工人实行第2次选别,精挑细选后的葱末被运进速冻机,然后由金属勘探机查看是不是含金属物质。
  葱末承受第三次选别过关后,被输送到包装盒里,称重后进入下一条生产线,工人实行密封包装,进入制品储藏室。“枯燥技能选用的是FD冷冻枯燥,做真空冷冻、枯燥。”枯燥菜加工厂厂长高云凤先容说,FD冷冻枯燥蔬菜本钱较高,这也是出口蔬菜价钱遍及较高的缘由之一,但能包管出口蔬菜养分不丢失。
  检测>> 农药残留和微生物检测严厉把关
  出口蔬菜除了要包管蔬菜质量和养分,还有一点需求特别注意,那即是农药残留检测和微生物检测,两项检测都要严厉把关。
  在农药残留检测试验室里,检测员把葱切开,放在样品匀质机里打碎,制成粉碎末状,然后参加有机溶剂,取样品检测。
  “试验室的检测项目有220种,加上添加剂、抗生素和兽药残留检测,一共可达280种。”检测作业室主任宋振富先容说。
  宋振富以菠菜为例先容说,菠菜与基地内的其他作物经过田间路或排水沟有用阻隔,幸免不一样作物用药穿插污染。这样在检测时就可只对于自用药,有目的地检测。
  “咱们首要检测大肠杆菌、金葡萄球菌、沙门氏菌等细菌总数,包管出口蔬菜微生物检测合格。”微生物检测室主任付典芳通知记者。
  杨绍梅先容,企业设有基地部,专门担任基地的挑选和种子、农药、化肥等生产资料一致收购、发放,这样就可以对运用啥农药一目了然,检测起来就更精确。“究竟农药有成百上千种,每种农药都检测不能够,也没必要。”
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